喜歡看古裝劇的人應該有注意到，當客人丟給店小二或是土匪搶到金錠時，常會拿到嘴邊咬一口，然後露出滿足的笑臉，告訴觀眾：「這係金耶！」然而你知道為什麼咬一咬就知道這是真金還是鍍金的呢？難道說黃金的味道特別香甜？還是嚼起來特別有勁呢？
以上的臆測當然都是錯誤的，真正的原因是因為黃金的質地軟，延展性強，所以在金錠上面刻劃，將會出現「凹痕」（當然用咬的就會出現齒痕）而非刻痕，所以用此簡單的方式便可初步辨別真偽。
當然除了用咬的之外，你還可以透過許多科學的方式，例如浸泡在比重液中，或是利用酸性液體來辨別，若是純金則色澤不變，若鍍金則金屬易脫落。
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