食慾之秋，就是要看《一食入魂》啦！ @ 貓頭鷹文學部落格

儘管現在室外高溫仍有三十多度，但是再過一、兩週，時序就到秋天了！一年四季裡小編最喜歡的季節就是秋天了，因為秋天有肥美甘甜的螃蟹、香魚、秋刀魚，香甜鬆軟的栗子、菱角，此外還有日本「美食節目」裡，最常出現的秋天美食代表：松茸。

小編超喜歡看日本料理節目的(因為日幣漲不停，只好望美食節目解饞)，從小時候最喜歡的「料理鐵人」，到現在儘管一直重播，每次轉到還是會停下來看的「料理東西軍」，小編自己覺得，日本人對於「食」所投入的精神，是最感動人心的。套句林氏璧大大的話：「東京可以成為世界上最多三星米其林餐廳，最多米其林星星的城市，並不是偶然的。」可是啊！每次難得出國一趟，吃來吃去都是旅遊指南上面的明星店家，或是好心的旅人在部落格上分享的餐館，你是不是跟小編一樣，很想試試不一樣的、在地人的口味呢？

↓據說是光吃就會瘦的夢幻低糖菜單，是不是很想知道這家店在哪兒啊?

小編今年初很幸運可以接待到「料理鐵人」節目總企畫的小山薰堂先生，並從小山先生手中拿到他的新書《一食入魂》，這真是一本超級邪惡的書啊！一翻開就讓人感到飢餓難耐，書中介紹的美食更是教人垂涎三尺，妙的是，書裡其實甚少提到一般美食指南常出現的，料理手法或是餐點口感等資訊，內容反倒是該家餐館大廚的脾氣、初衷，或是小山先生與大廚之間互動的故事，如同書中前言所說，這是一本「美食日記」，是充滿作者真實情感的美食報導，不為人情也不為商業利益，或許就因為是單純分享的念頭，所以才顯得格外誘人與美味啊！

↓光看小山先生的吃相就知道，肯定好吃的啦!

再者，書裡餐館的分類並非依地區別或是料理別(例如：日式料理、義式料理等)來分，而是依「人生目的」來區分，好比「拉近情侶之間距離的餐廳」、「重要紀念日非去這裡不可，有如人生書籤般的餐廳」，甚至還有「如果可以，我想死在這家餐廳的餐桌上……」的餐廳。除此之外，每篇末小山先生都還會寫上一段「人生食堂重點」(很像小丸子爺爺的心之俳句)與讀者分享他對於該餐館的觀點與感想。青木由香大大就說了：「日常三餐若能像小山薰堂一樣，抱持著有趣觀點來進行那就太棒了。」這真是一針見血的評論啊！

還有啊，書裡介紹的一百家餐館，從北海道到沖繩都有，其中不乏許多旅遊指南或是台灣人不知道的「隱密餐館」，阿日王大大說：「看到小山先生所介紹的餐廳裡，還有些店家不願意提供地址和電話，更讓人好想去體驗看看。」小編看到這句話，簡直是點頭如搗蒜啊！總而言之，這是一本喜歡美食、喜歡日本的讀者絕不能錯過、放過的一本好書！